皆様、こんにちは。Café Pauseオーナーです。

今日は、当店の自家焙煎コーヒーがどのように作られているか、少しご紹介させていただきたいと思います。

毎朝6時から、私は焙煎作業を始めます。その日に使用する豆を一粒一粒チェックし、欠けや変色がないか確認することから一日が始まります。 使用している豆は、ブラジル、コロンビア、エチオピアなど世界各地から厳選したもの。 それぞれの豆の特徴を活かすため、焙煎の温度や時間を微調整しながら、丁寧に仕上げています。

特に人気の「Pauseブレンド」は、ブラジル豆の深いコクとコロンビア豆の爽やかな酸味をバランスよく組み合わせた、当店オリジナルの一品です。 「毎日飲んでも飽きない味」を目指して、何度も試作を重ねて完成させました。

焙煎したての豆から立ち上る香りは、何度嗅いでも幸せな気持ちになります。 お客様にもこの香りと共に、心温まるひとときをお過ごしいただけたら嬉しいです。

ぜひお気軽にお立ち寄りください。皆様のお越しをお待ちしております。